Gemüsebrühe klassisch

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Gutes vom See
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Produktinformationen "Gemüsebrühe klassisch"

Delikate Gemüsebrühe mit frischen Zutaten aus regionalem Demeteranbau mit frischen Karotten, Lauch, Sellerie, Zwiebeln und Pastinaken und frischen Kräutern: Petersilie, Schnittlauch und Liebstöckl.
Unsere Gemüsebrühe gibt den feinen Geschmack in der guten Küche und ist vielseitig verwendbar, z.B.: als Gemüsebrühe, zum Zubereiten von Salatsaucen und Vinaigrettes, zum Abschmecken von Rührei und Pfannkuchenteig, zum Kochen von Gemüsegerichten, zum Marinieren von Fleisch- und Fischspezialitäten, zum Würzen von kalten und warmen Saucen, zum Veredeln von Quark- und Joghurtdips, zum Verfeinern von Reis- und Nudelpfannen.


Zutaten

Gemüse** 70%: ( Karotten, Sellerie, Lauch, Pastinaken, Zwiebeln), Kräuter** : (Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel) , Steinsalz, Gewürze* / ** aus biodynamischem Anbau aus der Bodenseeregion, * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, kontrolliert nach DE-Öko 005 EU-Landwirtschaft Allergene: Sellerie

Nährwerte (Angaben je 100g)
Brennwert 157/37 KJ/Kcal
Fett <0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 5,3 g
davon Zucker 3,9 g
Eiweiß 1,6 g
Salz 13,2 g
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Rezepte für "Gemüsebrühe klassisch"
Filet vom Bachsaibling auf Kräuterrisotto
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Butter andünsten,
Lauwarmer Salat von Garnelen mit Kirschtomaten und Lauchzwiebeln
Die Riesengarnelen bis auf das Schwanzsegment schälen und den Darm entfernen
Bärlauch-Gemüsefrikadellen
Das Brötchen in Wasser einweichen,
Tafelspitz in Gemüse-Bärlauchvinaigrette
Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und in eine tiefe Platte legen.
Räucherfischröllchen
Aus Mehl, Milch, Eier und Gemüsebrühe einen Pfannkuchenteig anrühren.
Quinoa-Bratlinge mit Pfifferlingen und Tomatensauce
Quinoa heiß abspülen und mit leicht gesalzenem Wasser 5 min. kochen
vegetarische Nudelsuppe mit Muskatnuss
Wasser und Gemüsebrühe klassisch aufkochen, die Suppennudeln nach Kochanleitung kochen und zugeben
Bachsaibling in Lauchzwiebel-Tomatenvinaigrette
Die Fischfilets in Stücke schneiden und mit Salz und Zitronensaft würzen. Dann in Mehl wenden und mit
Lammrücken im Wirsingmantel
Vom Wirsing die äusseren Blätter abschneiden und blanchieren, den Rest in feine Streifen schneiden
Hähnchenbrustgeschnetzeltes mit Senfsauce und Gemüsereis
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und Zwiebeln in Würfel zerkleinern.
würziges Kartoffelpüree mit Muskatnuss
Kartoffeln schälen und schneiden. Im Topf mit Wasser bedecken, Salz zugeben und weich kochen.
Pellkartoffeln mit Bibeleskäs
Die Kartoffeln in leichtem Salzwasser kochen
Hähnchenbrust mit Pilzfüllung auf Blattspinat
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden.
Spargel in Gemüse-Kräutervinaigrette
Den Spargel schälen und in kochendes Wasser mit Salz und Zucker geben, kurz aufkochen lassen
Gemüse-Bärlauchbutter
Butter mit einem Handrührgerät schaumig schlagen,
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