Zutaten:
| 2 | Bd. | Ruccola |
| 20 | Stck. | Mini-Mozzarella |
| 50 | g | Parmesan ( Grana Padano oder Parmiggiano Reggiano) |
| 1/2 | Fl. | Fein-mildes Balsamessigdressing |
| 1/2 | Gl. | Delikat essen Kräuterpaste nach Wahl |
Mini-Mozzarella mit Kräuterpaste kurz marinieren. Ruccola grob schneiden, waschen und gut abtropfen. Mit dem Balsamessigdressing anmachen und auf die Teller verteilen. Den Käse grob reiben und über den Salat geben. Die Mozzarellakugeln verteilen und servieren.
