Zutaten:
2 El Rucolapaste
2 El Rapsöl
500 g Kartoffeln klein, vorwiegend festkochend
Rucola
Zubereitung:
Kartoffeln in leichtem Salzwasser kochen.
Mit Raspöl in einer Pfanne goldgelb braten. Rucolapaste zugeben und durchschwenken.
Mit frischem Rucola bestreuen und servieren.
