Zutaten:
250 g Hörnli oder andere Nudeln
300 g Hackfleisch gemischt
300 g Lauch
3 El Gemüsebrühe mediterran
400ml Tomatenpüree
150ml Schmand
Öl, Salz, Pfeffer, Cumin, Knoblauch
Zubereitung:
Die Nudeln in leichtem Salzwasser kochen. Das Hackfleisch mit etwas Öl scharf anbraten, die Gemüsebrühe zugeben und leicht rösten. Den Lauch der Länge nach halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden und kurz mitdünsten. Anschließend das Tomatenpüree zugeben, alles kräftig durchkochen. Zuletzt den Schmand zugeben, kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Cumin und Knoblauch würzen.
Den Hackfleisch-Lauchtopf mit den Hörnli servieren
