Zutaten für 4 Personen:
1 Flammkuchenteig ausgerollt
½ Gl Höri Bülle- Apfelcrème
100 ml Schmand
1 Apfel
50 g Walnusskerne
150 g Reibkäse
Salz, Pfeffer
½ Endiviensalat
Hegau-Salatsößle
Zubereitung:
Höri Bülle-Apfelcrème mit Schmand verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Flammkuchenteig verteilen. Die Walnüsse hacken und den Apfel grob reiben. Beides auf der Masse verteilen und mit dem Reibkäse bestreuen. Den Flammkuchen auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200°C etwa 10 Minuten backen. Den Endiviensalat in feine Streifen schneiden und mit dem Hegau-Salatsößle anmachen und servieren.
