Zutaten:
| 1/2 | L | Wasser |
| 2 | EL | Gemüsebrühe fruchtig |
| Glasnudeln | ||
| Karotten, Lauch, Sellerie | ||
| etwas Sojasauce | ||
| Ingwer, Zitronengras | ||
| Sprossen nach Belieben |
Glasnudeln nach Anleitung kochen. Gemüse in feine Streifen schneiden und in Salzwasser blanchieren. 1/2 L Wasser mit Gemüsebrühe fruchtig aufkochen, die Glasnudeln und das Gemüse zugeben. Zum Schluss nach Belieben abschmecken.
