Rettichsalat mit Bambus

Zutaten:

1   weißer Rettich
100 g Bambussprossen, geschnitten
4 Essl. Sonnenblumenöl
    Salz, Pfeffer
4 Essl. Holunderblütenessig
2 Tl. Aprikosengedicht mit Sanddornmark
Rettich schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Bambus zugeben und mit Essig, Aprikosengedicht und Öl anmachen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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