Gorgonzolapralinen mit Wildfruchtgedicht

Zutaten

500 g Gorgonzola
200 g Magerquark
    frische Kräuter gehackt 
    Mandeln gehobelt und geröstet 
    Haselnüsse gemahlen
    gehackte Kürbiskernen
    Pumpernickelbrösel
    Feigengedicht 
  oder Erdbeergedicht 
  oder  Birnengedicht
  oder  Aprikosengedicht
 
Den Gorgonzola mit einer Gabel zerquetschen und mit dem Quark mischen. Gut kalt stellen. Dann kleine Kugeln formen und nach Belieben in Kräutern, gehobelten, gerösteten Mandeln, geschrotetem Pfeffer, Pumpernickelbrösel und gemahlenen Haselnüssen rollen. Mit Wildfruchtgedicht nach Wahl (Feigengedicht, Erdbeergedicht, Birnengedicht, Aprikosengedicht) servieren.
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