Gorgonzolapralinen mit Wildfruchtgedicht

Zutaten

500 g Gorgonzola
200 g Magerquark
    frische Kräuter gehackt 
    Mandeln gehobelt und geöstet 
    Haselnüsse gemahlen
    gehackten Kürbiskernen
    Pumpernickelbrösel
     
1 Glas Feigengedicht oder Erdbeergedicht oder Birnengedicht
Gorgonzola mit einer Gabel zerquetschen und mit dem Quark mischen. Gut kalt stellen. Dann kleine Kugeln formen und nach Belieben in Käutern, gehobelten, gerösteten Mandeln, geschrotetem Pfeffer, Pumpernickelbrösel und gemahlenen Haselnüssen rollen und panieren. Mit dem Wildfruchtgedicht servieren.
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