Vorspeise für 4 Personen:
Zutaten:
| 50 | g | Mehl |
| 100 | ml | Milch |
| 1 | Ei | |
| 1 | Eßl. | Öl |
| 200 | g | Entenrilettes |
| (Pastete mit Entenfleisch und Gewürzen) | ||
| Salz, Zucker, Öl zum Ausbraten | ||
| 1 | Glas | Höri Bülle-Schmaus |
Aus Mehl, Milch, Eier und 1 Eßl. Öl einen Crêpesteig anrühren mit Salz und etwas Zucker würzen. Dünne Crêpes ausbraten und abkühlen lassen. Crêpes mit dem Entenrilettes bestreichen und einrollen. Im Kühlschrank durch kühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Mit Höri Bülle-Schmaus anrichten und nach Belieben ausgarnieren.
