Vorspeise für 4 Personen:
Zutaten:
| 50 | g | Mehl |
| 100 | ml | Milch |
| 1 | Ei | |
| 1 | Eßl. | Öl |
| 200 | g | Entenrilettes |
| (Pastete mit Entenfleisch und Gewürzen) | ||
| Salz, Zucker, Öl zum Ausbraten | ||
| 1 | Glas | Höri Bülle-Schmaus |
Aus Mehl, Milch, Eier und 1 Eßl. Öl einen Crêpesteig anrühren mit Salz und etwas Zucker würzen. Dünnen Crêpes ausbraten und abkühlen lassen. Mit dem Entenrilettes die Crêpes bestreichen und einrollen. Im Kühlschrank durch kühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Mit Höri Bülle-Schmaus anrichten und nach Belieben ausgarnieren.